気がつけば３月、上槽を待つもろみもあと２本・・・。(^^)/~~~
自分が杜氏になって２回目の造りが間もなく終わりを迎えます。
昨年は９年ぶりに全国新酒鑑評会で金賞をいただいたり。
造りが始まるまではいろんな人からプレッシャーをかけられ。
それでもいざ始まるとあっという間に時間は過ぎていきます。
今年は色々新しいことにもチャレンジしましたが、吉とでるか凶と出るか^_^;
終わりが近づくと気が緩みがち。
一昨年はそれで左腕を骨折してしまい、一ヶ月半もまともに仕事ができませんでした。
最後まで気を引き締めていきたいと思います。
雪のせいで蔵のあちこちに被害が出ている模様(>_<)
こちらも大変だ～(ToT)/~~~
