秋に登場する美味しい枝豆！山形県内陸地方の『秘伝豆』。
夏の太陽をたっぷり浴びて、秋までじっくり育ち、豆の味が濃厚に(^^)/

甘味が強く、香り、大きさ、どれをとっても優れていることから
＜秘伝の味＞“秘伝豆”と名付けられたそうです。

ビールのあてに塩茹でが最高！！
また、多めに茹でて冷凍保存し、煮物、ポテトサラダ、豆ごはん等にも
活用できるんですよ～。



▼ゆでた豆をつぶして塩・砂糖を加え、じんだんに♪

手が止まらなくなる美味しさ！“秘伝豆”をぜひお試しください。

☆秘伝豆のお求めはこちらから・・・☆
※クール便でのお届けです。


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春の一時期、市内のあちこちに広がる菜の花畑はメルヘンな夢の世界。
　　 
写真は”キラリボシ”という非遺伝子組み換えの品種。
その菜の花から生まれたのが”キラリボシの菜の花油”です。

長井市・白鷹町・飯豊町で栽培された菜種を低温圧縮法で精製。
菜の花のおいしさと芳醇な香りをそのまま味わえます(*´ω｀*)





実はこの菜の花油、「菜の花プロジェクト」を通して
私たちのまちの環境保護に役立てられています。

菜の花プロジェクトとは･･･
・菜の花を栽培して種を収穫。搾って油に。
・油は家庭や学校などで使われ、廃油は石鹸や燃料にしてリサイクル(*^o^*)
・種を搾った残りも、油かすとして肥料や飼料にして活用。

▼図にするとこんな感じ。


環境にやさしく、身体にもやさしい特別な菜の花油、ぜひお試しください！

●キラリボシの菜の花油のお求めはこちら●
※収穫・生産は１年に１度のため賞味期限は11月となります。


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甘くて大粒の高級ぶどうの名産地・伊佐沢地区から今年も美味しい
ぶどうの出荷がまもなくはじまります(^^)/

伊佐沢地区は、寒暖差が大きく傾斜のある地形が水はけ・風通しが
良くぶどう栽培に合っているそうなんです。

道の駅「川のみなと長井」オンラインショップでは
●種なし高尾　●ロザリオ･ビアンコ　●ロザリオ･ロッソ　●ゴルビーの
中から２種詰めと４種詰めをお届け。

▼種なし高尾

種なし高尾は大粒で種がなくてとっても甘いです。

▼ロザリオ・ビアンコ

上品な甘味で、皮ごと食べることもできます。

▼ロザリオ・ロッソ

とてもジューシーでさわやかな甘みのぶどうです。

▼ゴルビー

まんまるで大きな粒。甘くてジューシーな果肉が詰まっています。

贈り物にも最適な伊佐沢の高級ぶどうです。
ぜひお試しください。ご注文はお早めに～♪

≪伊佐沢産　ぶどうのお求めはこちらから≫
※生育により「ゴルビー」が「クィーンニーナ」か「安芸クイーン」に
　入れ替わる場合がございます。
　
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ようやく西日本から梅雨明け宣言され始めた日本列島ですが、
8月は暦の上ではもう秋・・・待ちに待った収穫の季節がやってきます♪
一足早く、山形の秋の季節限定商品をご紹介(*´ω｀*)

長井のブランドトマト“寺泉トマト”をはじめ、“シャインマスカット”、
“もってのほか”、“秘伝豆”など秋の美味しいものが盛りだくさん♪
≪道の駅 川のみなと長井オンラインショップ≫でご予約受付中です(*^^)v

「うんまい山形まるかじり」秋号のチラシも出来上がりました♪




美味しい山形の食を丸ごと召し上がってくださいませ(*´∇｀*)

そして、10月は米どころ山形自慢の 新米の季節(*^-^*)


大好評のこだわり米のご予約受付中！(※新米のお届けは10月中旬頃から)
年間のお届け予約も承っています(*^^)v
お気軽にお問い合わせくださいね☆★こちらからどうぞ★☆

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山形県ではお正月やお盆に必ずといっていいほど食卓に上る
定番の郷土料理“鯉の甘煮”。

ぶつ切りにした鯉を甘じょっぱく煮た大胆な料理ですが、
なんとも上品な味の逸品なんです(^^♪

祝い事の席につく”晴れの日”の料理として代々受け継がれ
てきました。

▼鯉のやわらか煮

こちらは骨までまるごと柔らかく煮込んだ、カルシウムたっぷり
のやわらか煮。小さいお子さんでも骨を気にすることなく
まるごと美味しく食べられます(*^。^*)

また、鯉の甘煮に並んで “棒たら煮” も、欠かせない逸品！

▼棒だら煮

あっさりとした味つけでこちらも美味！

棒たら煮が完成するまでにはなんと4日も
かかるんだそう…(￣Д￣;)

▼大鍋で時間をかけて煮込んでいます。


ぜひお盆にいかがですか♪

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