▼これは何でしょう?
答え:馬肉玉こんにゃく 玉こんにゃくの間に馬肉が挟まれています
ダシのきいた味付けで、角煮の様な馬肉。食べやすかったです(〃〃)
長井市雇用創造協議会で取り組んでいる「地域資源を活かした加工品・商品
開発事業」の中の一環で、『農産物及び馬肉を活用した加工品・商品』で開発
されているもので、ながいファン倶楽部も試食とアンケート回答で協力させて
いただきました(*^-^)b
山形名物「玉こんにゃく」を…揚げて!?
山形おきたま伝統野菜「馬のかみしめ」で…練って!?
長井の食文化「馬肉」を…
と「馬肉玉こんにゃく」以外にも、いろいろありました♪
インパクトのある品から、あぁなるほどと思う味、もう一声!と思うアイディアの品
などが試食として出てきて、それぞれ感想を「アンケート」にしたためて・・・(*゚O゚*)
こっちは?そっちは?と味をかみしめ、もっと良くなるはず~よりよい長井の
「商品」になって欲しい、ということで辛口の感想が出たりも。
今までの試食の中では、馬のかみしめの「あめねり」が一番印象的でした!
地域の資源、農産物や馬肉を活かした新しい「商品」が生まれると良いな♪
長井市雇用創造協議会のみなさん、美味しい新商品期待してます!
▼長井市雇用創造協議会はタスの3階にあります
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