長井商工会議所青年部会

今年も鍋のおいしい季節がやってまいりました。
そして、鍋と言えば・・・そうです。

～天童冬の陣～第14回平成鍋合戦

長井商工会議所青年部会(長井YEG)は、今年ももちろん参戦いたします。

今年の長井YEGの鍋は、なっ、なんと、２種類！（出羽ぎゅう汁　馬旨汁）

まず１つ目は・・・。
出羽ぎゅう汁＜写真＞

平成鍋合戦において、もはや知らない者はいない。
平成16年1月、第9回平成鍋合戦でヴェールを脱いだ出羽ぎゅう汁。
デビュー戦となったこの合戦で、いきなり鍋将軍に輝きました。
続く第10回平成鍋合戦においても、2年目のジンクスなどなんのその。
圧倒的な美味さで鍋将軍2連覇！
その後も、3位入賞、1000食を1時間で完売など輝かしい成績で平成鍋合戦の一時代を築き上げました。

そんな、出羽ぎゅう汁ですが、今回の平成鍋合戦をもって引退します！
ぎゅう汁ファンの皆様申し訳ありません。m(-_-)m
最後の雄姿をお見逃しなくっ！

しか～し、出羽ぎゅう汁は皆様の前から消えるわけではありません。
ご家庭でもあの味が楽しめるよう、レトルト商品化に向けて準備中でございます。
出羽ぎゅう汁は永久に不滅です！

そして２つ目は・・・。
馬旨汁＜写真＞

【うまうまじる】と読みます。
イントネーションは【うま、うまじる】といった感じでしょうか。
長井YEGがこの冬お届けする新鍋。
その名の通り、馬肉です。
ここ長井市では、昔から馬肉を食べる習慣があります。
馬刺しはもちろん、馬チャーシューの入ったラーメンまであります。
そんな馬肉のおいしさを皆様に実感していただこうと開発した鍋です。
馬肉のつみれに、塩ベースのスープ（旨汁）、そして馬と言えば「ニンジン」。
鍋全体をキレイに彩る黄色の菊の花びら。

半分食べたら、秘密の白い液体をかけて召し上がれ！
これまでの塩味がウソのように、違った味に大変身！
最後の一滴までゴクゴクとスープを飲み干してください。
そう、最後の直線で差し切る競走馬のように。

2008.11.20：nagai-jim：[メモ/●事務局]