長井バドミントンＪ・Ｓ・Ｃ
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合宿お疲れ様でした。 うどん打ちは楽しかったですか？ 私の最後の担当団体さんでありました。 ありがとうございました。 実は最後にして大失敗をしてしまいました。 まあ、失敗と言えるかどうかなのですが・・・。 いつもは、生地がまとまった段階でさらにコシを強くするために生地をビニール袋に入れて足で踏むのです。 それによってさらにコシの強いうどんとなります。 鈴木さんからいただいた日程では３時間で終わらせることになっていたので、時間ばかりが気になって思いっきり飛ばしてしまいました〜。 スミマセン・・・。 高橋さん。 ご自宅で作られる折にはぜひこの工程をお忘れなく。 またのぞかせていただきます。 米沢から皆さんのご活躍をお祈りしていますよ〜♪
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