「もとなり」とは:もとなり本舗｜地場を生かした特産品プロデュース

もとなり本舗｜地場を生かした特産品プロデュース

▼「もとなり」とは

「もとなり」とは。

正しくは「もとなり西瓜」のことで、
みなさんんが食べている尾花沢スイカは
２番成りスイカです。

１番成りは、発育が良いので、
その分形がキレイな球ではなく、
皮が厚く、販売できるスイカになれない、
生まれてまもなく捨てられてしまうのです。

１番成りが犠牲になることで、
２番目、３番目の形のいいスイカになり、
広くお客様に愛される
「尾花沢スイカ」として出荷されています。

しかし
「もとなり」は、たくさんの太陽を浴びるので、
形はともかく、とっても美味しいスイカです。

それに皮が厚いため長期保存が可能なんです。

なんと夏にとれたもとなりスイカを
正月まで神座に奉っているんですよ。

「もとなり西瓜」の出荷（間引き）時期は
毎年６月中旬からはじまります。

形すなわち外見で判断するのではなく、、
大事なのは「中身」＝「本物」だという思いで
尾花沢の”本物”を
多くの人に伝えていければと考えています。
　

～豆知識～
初めにできるスイカは「もとなり」ですが、
最盛期を過ぎた後にできるスイカのことを
「うらなり」などと言い場合もあります。

もとなりスイカはいくらでも大きくなるので、
夏に行われる尾花沢祭では、
毎年ジャンボスイカコンテストが開催されます。

１５０ｋｇ以上などの超ジャンボスイカなどが
出品されているようです。

ＨＰより抜粋
http://www3.ic-net.or.jp/~yume-fac/motonari/
2011.10.15：motonari

⇒HOME

(C)