森の家
▼最上伝承野菜のルーキー！畑ナスの生産者さんへ取材。
新庄市、本合海地区の畑という集落では
昔からその名のとおり畑作地帯で、
作った野菜を真夜中積み込み、
新庄の朝市へとリアカーで運んで行ったそうな。
そのさらに昔から代々種を毎年取り続け
この畑ナスだけは種は守られてきたそうです。
昔のお百姓さん・・・頭が下がります。
去年新しく最上伝承野菜に認定された畑ナスの特性は、
形は賀茂ナスのように丸い、
火を通してもしっかりしているのに食感はトロトロ。
とってもおいしいナスでした。
[画像]
[画像]
種取用の畑ナス！グレープフルーツ大！！
[画像]
畑ナスのフルコース
[画像]
揚げ畑ナス、大トロのごとくとろける食感。素晴らしい可能性を秘めた野菜です。
[画像]
[画像]
2011.08.19：morinoie
[2013.07.28]
dwfaghujl@gmail.com (#12475;#12522;#12540;#12492; #36001;#24067;)
[2013.04.30]
wdbkcivzq@gmail.com (Burberry Handbags)
⇒HOME
(C)
powered by samidare
