mistarboo「まちかどショップ ダリヤの手作り惣菜」

 川西町上小松にある「まちかどショップダリヤ」。伝統惣菜の店として、昨年秋にオープンした。地元のお母さんたちが持つアイデア、技術などが活かされ、毎日、様々な惣菜が並べられる。先日、行ったら、写真のような「豆腐から」があった。でも、よく見ると・・、青い! 聞けば、この辺では最近良く使われる「青ばた豆」のおからである。普通のおからと違い、豆の香りがして、なかなかおいしかった。
2006.02.27:ミスターブー:[食べること・町内編]