mistarboo「米沢市 旬菜こんどうの創作料理」

 先週の金曜日の夜、コースを食べてきた。3,000円のコース。写真が暗くてすいません。写真は鶏肉を使った卵とじ。ダシがうまい。ここの創作料理のコースは安くておいしい。おすすめだ!
2007.08.13:ミスターブー:[食べること・町外、置賜地区内]

コースの内容

 「こんどう」が紹介しているページがあります。URLをクリックしてください。こんどうでは、箸がわりばしではなく、普通の箸。さすがです。エコに関する取り組みも行っているようでした。



コース料理は次の写真のとおりです。


きゅうりといかをダシのきいたゼリーで包んでいました。


娘たちに「おにぎり」を準備してもらいました。米がおいしかったです。コースとは別料金です。


 とうもろこしの豆腐です。上品なコーンポタージュな香りがして美味でした。


 赤魚の天ぷらに「山形のダシ」を絡めたもの。間違っていたらゴメン。


 たこの刺身に山芋ともずく、これを納豆をペースト状にしたものをあえて食べる。これも不思議な味でいおいしかった。


 しめは、冷たい稲庭うどん。うめが入った味噌をとかしながら食べる。かなり冷たくて、ダシと味噌のバランスがいい。


 デザートは黒糖と豆乳のデザート。心地よい甘さでおいしかった。以上が3,000円のコースだよ。もちろん、旬の食材を使うので、日替わりです。





2007.08.13:MB:[URL]