川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　川西町上小松の老舗割烹「喜楽」。先日、飲む機会があり、今日はその逸品を紹介しよう。写真は牛煮込み。牛肉がいっぱい入っていて、ビールにピッタリ。おいしいぞー。

　菊に少し酸味をつけ、寒天風にしたもの。酒の肴にピッタリ。旬の食材だ。