川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　川西町産の紅大豆を使っている商品がたくさんある、山形市の仁藤豆腐店。今日、行ったら、川西産の紅大豆を使った「桜豆腐」が売っていたので、購入してきた。なんと、酒田産の藻塩をかけて食べるという。おいしい豆腐って感じ。春らしくていいよ。藻塩で食べるなんてなかなかのアイデア。おいしいよ。

南陽市の「の川や」と山形市の「仁藤商店」の2つの有名豆腐店で使われている川西産の紅大豆。もっと、いろいろ活用できると思うけど。