mistarboo「喰っちょろ・あごだし塩ラーメン」

 川西町上小松の居酒屋「参田」の屋台版「喰っちょろ」。ここでは、置賜では珍しいあごだしのラーメンを食べさせてくれる。「あごだし」? わかるよね! 飛び魚のことである。一般的にあごだしは、うどんのダシに使うが、ここの調和のとれたあごだしのスープがラーメンに合っている。写真は塩ラーメン。しょうゆ味もあるが、俺は塩がいい。通称「ベコ」こと、喰っちょろのマスターも人柄からか、人気の店である。ラーメンだけでなく、焼き鳥をはじめ、参田のメニューも食べることができる。
2006.03.18:ミスターブー:[食べること・町内編]

ホルモンも!

美味いんだよねぇ~ホルモンも!
屋台っていうのがまたイイ

参田の「裏」メニューに山田鍋って言うのがあります。
一度試してみて下さい。
2006.03.19:BLUEM