川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　川西町上小松にある「あっさり」。羽前小松駅前にある。あっさりと言ったら、名前とは裏腹のこってりした「肉ごはん」が有名。以前、大沼米沢店のを掲載したが、今回は本家を紹介。米沢牛のすじ肉と地場産の豆腐を伝統100年のタレで煮込んだ煮込みはごはんによし、酒の肴によし。たまに食べたくなる味。煮込んだタレをごはんにかけるという「通」の食べ方もあり。今は、米沢大沼店だけではなく、仙台の三越にも進出。いい味だぁー。

ちょっとお伺いします。あっさりってお店の名前ですか？それとも肉ごはんの名称なんでしょうか？

　あっさりは店の名前です。「あっさり食堂」です。