川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　川西町の吉島地区、最上川の堤防にはもう春が来ている。写真はそこで採れた「ふきのとう」。すでに2月下旬頃から出ているという。ふきのとうは「ふきのとう味噌」か、天ぷらがいい。春を感じる食材。今夜は春を感じる初物の食事かなぁ・・。