美蔵キルトだより

１、最近は精米技術が高いので、米は研ぐというより
　　水を掻き回してヌカを洗い流すようにする。

２、濁った水は米にヌカのニオイが移る。
　　最初はさっと洗って水をさっと捨てる。これを２度ほど

３、水が濁らなくなったら、米を少し丁寧に洗う。
　　手のひらで揉み洗い。

４、揉み洗いを３～５回。
　　水をざるにとり、水気をきる

５、米を炊飯器の釜に移し、冷蔵庫で冷やした水を
　　目盛りまでいれる。

６、スイッチオン

ふっくら香り高いご飯に！
　　★水を昆布水にするともっとおいしいよ。

2009.11.06：mikura-ki：count(2,037)：[メモ/コンテンツ]
copyright mikura-ki
powered by samidare

▼コメントはこちら

名前

件名

本文

URL

画像

編集/削除用パスワード
※半角英数字4文字で自由に入力下さい。

手動入力確認イメージ
※イメージ内の文字を小文字の半角英字で入力して下さい。

　※ 投稿後、すぐに反映されます。

ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール