美蔵キルトだより

いつも家にストックしている、小麦粉、卵、砂糖、バター、牛乳などなどで、
簡単にフライパンで出来る〝クレープ〝はいかが？
中身のクリームにトッピングするだけで、オリジナルに大変身。
今日は、ワイルドストロベリーといちごのソースをかけておいしく食べましょう。

クレープ（約６枚分）

材料　　　　　　　　　作り方
薄力粉　４５ｇ　　　　　１、ふるった粉、卵、砂糖、塩をボールにいれる。　
卵　　　　１ヶ　　　　　２、混ぜながら牛乳１００ｃｃだけ加える
砂糖　　２５ｇ　　　　　３、フライパンにバターを熱し少しだけ焦がす
バター　１０ｇ　　　　　　　そこに残りの牛乳を加える
牛乳　１５０ｃｃ　　　　４、２に３を加え混ぜる。裏ごしする。
塩　　ひとつまみ　　　　５、焼く。生地を大きくまわすようにひろげる。

焼きあがったクレープは、乾かないように濡れぶきんなどをかぶせておく

ただ巻いて上からフルーツソースをかけてもいいし、野菜をまいてブランチも
いいなー。　　お試しください

2009.06.07：mikura-ki：count(1,660)：[メモ/コンテンツ]
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