みどりや酒屋 地酒・地焼酎日記
▼桜の季節に合うお酒(２)
(日本酒)磯松の特別純米酒｡
この商品は、味にこだわる地酒ファンにご満足いただけるよう
原料・製法ともにこだわっています。
"麹米"は兵庫県特Ａ地区産の山田錦、
"掛米"に岡山県産の雄町を使用して
更に、"仕込み水"は小豆島星ヶ城山を源とする伏流水を使用の徹底ぶり｡
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この特別純米酒は、無濾過生詰めで、
日本酒そのものの味と香りを
たっぷり楽しめる力強い味わいです。
酸度はやや高めですので、のど越しの良く、
日本酒らしいしっかりとした味わいが和食にぴったり合うほか、
魚介を使ったイタリア料理などにもお勧めします。
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2009.04.01：midoriya
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