道の駅いいで めざみの里観光物産館
▼１１月９日にレストランにご意見を寄せられたお客様へ
この度は大変貴重なご意見を寄せていただき、誠にありがとうございました。
また、せっかくの観光中の所不愉快な思いをされた事にお詫び申し上げます。
さて、お寄せいただいたそばの件で御座いますが、お客様が仰るような悪意は決してございません。当レストランの１０月から１１月の新そばのサービス企画として提供させて頂いているメニューで、通常のもりそば６５０円と同じ品質のそばを２枚召し上がっていただいてもお得になるように考え、薄利で２か月間限定で提供させて頂いているメニューで御座います。
私共のレストランはリピーターのお客様も多く、今回の企画に何回もご利用されているお客様もいらっしゃり、この度のお客様のご意見を拝見して正直びっくりしている所で御座います。
早速、調理責任者である料理長とも話し合い、色々な面から改善する部分があるのか研究していきたいと考えております。
ただ、私のこだわりで十割そばを提供しているため、二八蕎麦の様なのどごし、柔らかさ感はなくなり、やや固めになる為、麺の太さも今の状態が良いのではないかと考えております。
最後に、お客様のご意見を参考にさせていただき、顧客満足に努めてまいります。
大変ありがとう御座いました。
飯豊めざみの里株式会社
専務取締役
安達 純一
●2013.11.16
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