今日も茄子
朝、起きてすぐに、茄子畑に行く生活がはじまった。 今年は、あちこちで立ち枯れ病の被害を聞く。 我が家でも、何本かは引き抜いたけれど、 いっぱい植えているので、あまり目立たない。 春に植えて、ずっと秋まで収穫できるから、病気になったら がっかりですね。 そんな中で 畑の隅っこに、山積みになっているクズの茄子。 それを見て、みなさん もったいねごど~。 いっぱい作っていると、仕方ありませんね。 でも、 毎日なす料理もそろそろ..... 素揚げして、細かく切ったネギ、おろししょうがをパラパラ。 酢醤油をかけて食べるのが、家で一番人気。 そういえば、 昔、素揚げのことを、はだか揚げって言ったもんだったなァ
2010.07.29