ながせまさゆきblog／ラガーマン＆フルッティア社長
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この美味しさが解る歳？ 紅干柿
【今日のくだもの２００ｇ】
正直、子どもの頃は「干柿なんて」と見向きもしなかった。
干柿、干芋の美味しさが解った時、「大人になったなあ」みたいな気が。
果物屋の正月の商品は、今でこそ、いちごが中心になったが、一昔前は
干柿が全盛、というか干柿しかなかったのか。
少なくなるものは、高価になり、この「山形特産 紅干柿」は高級品。
特産紅柿と、山形の風土が深い味わいを作り出す。いわゆる庄内柿から作る、つるし柿とひと味違う。
2006.02.01：
masayuki
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