山形の美味しい　色:ながせまさゆきblog/ラガーマン＆フルッティア社長

ながせまさゆきblog/ラガーマン＆フルッティア社長

▼山形の美味しい　色

べっこう色になったナイヤガラです。この色になってこそ、んまい！
山形の庶民の味、芋煮会のデザート、山形のぶどうと言えばナイヤガラです。
皮が薄くデリケートなので、昔から出荷には向かない、地元向けの美味。
「ナイヤガラがない都会には暮らせない」と痛切に感じたものでした。
枝豆を潰した「ぬた」と、このナイヤガラの色は、
本当に味のある、山形の美味しい色じゃないでしょうか。
画像 (小中大)
2007.10.07：masayuki

⇒HOME

masayuki