背の高～い「キクイモ」を川の土手でみつけました　高いものでは2，3メートルにもなるとか　根も深く「キクイモ」掘りは難儀だそうです　郷土料理の「おみづけ」にも使われていますが青菜の塩辛さとともにニンジンや刻みスルメとともにパリパリとした食感の「キクイモ」は おみ漬を彩ってくれます