ピザの原点”至福のナポリピッツァ”　ジローズ

今日でようやく二周年です。 二年間と言うと長いような気もしますが、 あっという間のような時間でした。 ますます精進して、美味しいピザを作ります。

また今年も咲いてくれました。 胡蝶蘭です。 二年前に開店祝いとしていただいた胡蝶蘭ですけど、 今までだといただいても後は枯らしてしまうのが普通でしたが、 これは、昨年も二度目の花を咲かせましたし、 なんと今年も見事に咲きました。 たぶん、冬の間もピザ窯の近くに置いているので温度環境が合っているのからなのかもしれません。 いつまで咲くのか分かりませんが、また来年も咲くように大切にしてやろうと思います。

店に仲間が増えました。 と言っても、長火鉢のことですが。 京都から昭和８年生まれの長火鉢がはるばる山形のピザ屋に来てくれました。

今年から除雪機が仲間になったのですが、 昨日今日の雪には大助かりです。 この除雪機に助けられたので、 名前をつけてやりました。 ”そういちろう”です。 何でかって言えば、 ホンダの除雪機なので、 創業者の名前をとって”そういちろう”と名づけました。

先日テレビで”エコの作法”という番組を見てましたら、 火鉢についていろいろと流していました。 鉄瓶を使って火鉢でお湯を沸かしてコーヒーを出すという屋台を取材してましたが、 確かに鉄瓶を利用するとお湯に鉄分が溶け出して、健康に良いと聞きます。 でも、通常の家庭ではなかなか火鉢というものを使うというのは難しいです。 そういえば、 自宅に使わない火鉢があって、 店の玄関に置いて傘たてにでも利用しようかと考えていましたが、 あれ使えるのではと、出してきました。 もちろん、灰はピザを焼くときにマキを使うわけなので沢山あります。 で、さっそくセットしてみました。 鉄瓶はネットで購入したので、来るのが楽しみです。