ピザの原点”至福のナポリピッツァ”　ジローズ

以前、お客様のおばあちゃんから聞いた”よもぎピザ”を作ってみました。

そのおばあちゃんいわく、イタリアに行っている娘に連れて行ってもらった店で、

グリーンのシンプルなピザをご馳走になったところ、よ～く味わったらなんとヨモギが生地に練りこんであるプレーンなピザだったそうです。

いつか試してやろうと思い、ヨモギの季節を待ってましたが、
ちょうど店の前の空き地にヨモギが出てきたのでさっそく試してみました。



よ～く汚れを落として、

ゆでてすり鉢でペースト状にします。

それを生地に練りこんだのですが、

それだけでは弱いような感じなので、

生地の上にもぬりたくりました。



最初はこれだけで焼いてみたのですが、

どうもピンと来ません。


なので、

チーズをのせて焼いてみました。



それがこれです。


う～～～～ん・・・・感想はいまいちですかねぇ～(^_^;)


よってメニューには載らないということが決定しました。

いろいろ試すうちになにか決定的なメニューが出てこないとも限らないので、
まだまだいろいろ試します。

何かヒントがあればぜひください(^^)/~~~

柔道の谷亮子選手が小沢一郎民主党幹事長と記者会見して、

民主党の参議院候補として出馬すると発表しました。


かねてからこの”やわらちゃん”なる彼女になんとなく違和感を覚えていましたが、

今回の国会議員を目指すという行動でなんとなく、やっぱりそうかというかんじがしましたね。


前回の北京オリンピックで本来なら選考会で負けているわけだから、
出場が出来ないはずなのに、勝った選手を押しのけて出場（もちろん選考委員会が選んだわけだが）

当然のごとく日本でも一番になれない現実の実力だから、

銅メダルは当然といえば当然だった。


もし、あのとき彼女が選考委員会に私を破った選手を送りだすべきだとスポーツマンらしく言っていれば、
金メダルも可能性があったかもしれない。

そんな彼女がロンドンオリンピックを目指して厳しい練習のかたわら、
ついでに国会議員もこなしますというのは、選挙民にとって冒涜じゃないのかと思います。

国民の代表ということはそんな簡単なことじゃないだろうと思いますけどねぇ。


トヨタの社員としてアメリカでトヨタが問題になっている頃に、
民主党の幹事長に”トヨタをなんとかしてくれ”と陳情に行ったのがきっかけらしいが、
何様のつもりなんだろう彼女は。

挙句の果てに小沢一郎に乗せられて、というか自分から積極的に乗ったと思うが、
今度は国会議員だそうで、
彼女の本質とはどうなんだろうと疑問に感じる。

あの野村サチヨを選挙に引っ張り出そうとした小沢一郎のとなりでもう当選したかのような上気した顔を見るとその時の野村サチヨを思い出します。


こんなコトワザがあります。

”YOU　　CAN’T　HAVE　EVERYTHING”

なんでもかんでも欲しがるな！　という意味でしょう。

欲に目がくらんでせっかくの彼女の人生がごたごたにならないことを希望します(^_^;)


亀田に負けた内藤選手がチャンピオンに返り咲くための練習をしながら、
国会議員になりますと言ったら、
たぶんほとんどの人は失笑すると思われますが、

そのへんのところジャイアンツの選手である旦那はどう思っているのかなぁ～。

でも似た物どうしだから結婚しているわけだし・・・


と、私のような関係ない人間が余計な事を言ってもどうってことないでしょうけどね。

今日、４名で来店していただいた女性のお客様に、

どうして当店に来店していただいたのですか？と聞いたら、

”友達が美味しかったと言っていたので、

かみのやま温泉に４人で泊まったので来てみたんですよ”

と山形市からわざわざ来ていただいたそうです。




美味しかったのでまた来ますとの言葉を残してお帰りになりました。




”なによりも”そのひと言がうれしいですね。


”美味しい”という評判が評判だおれにならないように、

今後も切磋琢磨しますので、

よろしくお願いします(^o^)丿

ワールドカップメンバーが発表されました。

まあ順当な線でしょうけど、

ゴールキーパーの川口選手が選ばれた理由がちょっと？と思った。


第三ゴールキーパーらしく、試合にはほとんど出る可能性がないそうで、

岡田監督いわく、チームの雰囲気を盛り上げるというような役割をになって欲しいという話です。


だとしたら、

そんな理由で選ぶんだったら、

あの、

三浦カズを選べばよかったのになぁ・・・


ついでに、あんときはスマンかったという言葉をそえてね(^_^;)

なぜ石窯でピザを焼くと美味しいのかというと、

石窯がマキで熱せられて出す遠赤外線の効果で美味しく焼けるということです。



石窯の遠赤外線効果！


私たちの身の回りにあるもの、例えば人間や動物の身体、机の上にある物、岩や小石など全ての物から「赤外線」が発生しているのですが、

石窯の場合は、石から発生する「遠赤外線」を利用してパンやピザを焼き上げるわけです。


発生する量は、物の温度が高くなるほど増えます。

ですから、石窯に薪で火を入れ、パンやピザを焼くのに十分な「遠赤外線」量を発生できるまで窯を熱するのです。



どうして、石窯でパンやピザを焼くと遠赤外線効果でおいしく仕上がるのでしょうか？

これは、遠赤外線の特性を考えてみると分かります。



石窯の遠赤外線効果とは、

１．食べ物の四方（窯の側面・天井・床）から遠赤外線が放射される。

２．食べ物の水分が必要以上に蒸散しないため、食べ物の湿気がある程度保たれる。

３．食べ物の内側から火が通り始め、出来上がりは、内側がもっちり外側がぱりぱりになる。



という効果のためにおいしく仕上がるのです。



ガンガン火を焚き石窯の温度を上げる。

そしてその余熱でピザを焼きます。

直火で焼くのではなく、

あくまで余熱・遠赤外線で焼きます。


だからこそ石窯のナポリピザは美味しいのです(^^)v