ピザの原点”至福のナポリピッツァ”　ジローズ

今日の一番のお客様は一人のおばあちゃんでした。

おとなしく一人でもくもくとピザを食べていらっしゃいました。

あまり話しかけてもなぁと思っていたら、おばあちゃんのほうから話しかけてこられ、
”美味しかった”話しかけられました。


私ナポリでピザを食べた事あるんだけど、
このピザも美味しいよと言っていただきました。

今日は近所の病院に行ったら、
うちにも来ていただいている看護婦さんから、美味しいピザ屋さんができたと聞いてこられたそうだったのです。

いろんな話になり、
娘さんがイタリアのフィレンツェに２０年もいることや、
その娘さんのところへ時々行くという話しや、
娘さんは美味しいイタリア料理よりは納豆などの日本食のほうが美味しいといっているとか、
様々な話をしていただきまいした。

ピザのヒントも頂きました。

イタリアの山の中のレストランに行ったとこ、
夜の７時頃に行ったら誰もいなくて、山の中だからかなと思っていたら、
向こうのレストランなんかは夜の８時ぐらいから開くそうで、
その後、満員になってびっくりしたなどという話や、
その店で最初に出されたのは、
薄い生地のピザで、
その生地に”よもぎ”がまぜてあったそうです。

その薄い生地の塩味のピザ？がパリパリとしてとても美味しかったそうです。

なんかこれヒントにさせていただいて、
ヨモギピザに挑戦してもよいかなぁと思いました。

そろそろ春でヨモギが出る頃ですから、
さっそく実現可能ですのでぜひ挑戦してみたいと思います。

そのイタリアから娘さんが近々帰ってこられるそうで、
いろんな話が聞けることを期待して、
またの来場を願いました。


店をやっていると面白いことがいろいろありますね。

今日は本場のナポリピザを食べたおばあちゃんからお墨付きを（私が勝手にそう思っているだけですが・・・）
とても幸先の良い一日になりました(^^)v