■信濃鶴 純米無濾過生原酒■

  • ■信濃鶴 純米無濾過生原酒■
杜氏兼専務の岳志氏からお電話でご案内を頂きオーダーしていた信濃鶴の新酒がようやく到着。

さっそく晩酌時に香味を確かめての開口一番は‘恐れ入りました’の一言。

含んだ瞬間に口中に薫る甘さと爽やかさを兼ね備えたような果実香。

そして舌先からすうっと広がる水蜜糖のような上品な甘み。

続いて顔を出す五味のバランスに極めて優れた煌くような上品な旨み。

それでいて重さをまったく感じさせない軽快でクリアーなタッチ。

ドライにキレ良く引いた後口の潔さは口中を吹き抜けた一陣の春風のような爽やかさ。

こんな美酒なら何も要らないようなものだけど料理との相性も素晴らしい。

家内お手製のお惣菜、おでん、鶏唐、麻婆豆腐にお浸し、どれとも良く添えるんですよね。

アテが無くなってもまだ飲んでいたくて冷蔵庫からクリームチーズをチョイス。

これが貴方、事の外ベストマッチじゃないですか。(^^♪

気が付いたら一升瓶の半分も無くなっていて、思わず家内と顔を見合わせて。(^^ゞ

慌ててスト~ップ、、、お開きとさせて頂きました。

恐るべし、信濃鶴 純米無濾過生原酒、北原杜氏殿。
2010.02.19:maru8:[地酒あれこれ]

栓が貧弱

 地元の酒屋で初めて購入しました。 美味しく、夫婦で戴いて大型冷蔵庫に横にして、収納しました。 どうやら、横にした時点で、キャップの栓からお酒が零れていたらしく、 次の朝、冷蔵庫を開けると、一升瓶の中身が半分ほどになっていました。 このプラスチックの栓では、余りにも貧弱だと思います。 栓がゆるく、短い。  改良をお願いします。  お酒は、美味しいと思いますが、保存に難有。

2016.07.06:石﨑 賢司:[編集/削除]

ご指摘の件を蔵元にお伝えします。

横にした保存でキャップの栓から中身が漏れていたとの事、自分が当事者であったらやはりがっかりしますね。
早速蔵元へ事例報告させて頂きます。
取り急ぎ失礼致します。
2016.07.07:酒屋おやじ:[編集/削除]

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