まんず７８７｜FM One(エフエムワン) えふえむ花巻

なんど食べに行っても飽きない味って…きっと自然に沿った味なんでしょうね〜


昨年10月にオープンしたばかりのお店

レガーメ・ダ・オルト
からだにやさしいイタリア料理


にお邪魔しました。
お話をお伺いしたのは太田なみさん、笑顔の素敵な方です♪

北上のタ・ヴェルナでずっと修行をされてきてシェフは
食材にもこだわり、種イモではなく原種のいも（じゃがいも）を使用。
甘みがあり味が濃いということで…それで作ったニョッキは絶品でした。
またもともとイタリア料理はスローフードなので
本来はからだにやさしい料理、とのこと。
添加物などを使わず、ハムやサラミも自家製。
どうりで後味がいいわけですね（＊＾＾＊）

お仕事でのモットーは「妥協しないこと」。


食べたあとにやさしい気持ちになれるような感じですよ。
是非足をお運びください。


レガーメ　ダ　オルト
花巻市吹張町12-5
電話0198-29-4569
ランチ　　11:30-14:00
ディナー　17:30-21:00
定休日　　日曜日＋月曜日のランチ



取材のご協力ありがとうございました。


☆うめむら☆