菓匠　萬菊屋 : patisserieMANGIKUYA

山形市のお客様より『この卵でお菓子作ってくれないか』ということで

卵を頂きました。色といい、コシといい、すばらしい卵ですね！という話を

しておりましたら、それもそのはず、あの紅輝卵（こうきらん）でした！！

紅輝卵といえば数々メディアなどにも掲載されてますが、私は修行時代どっ

ちの料理ｼｮｰの特選素材に選ばれたのをみて“山形は食材の宝庫だな”と

つくづく感じたのでした。そんな私がこうして紅輝卵を使ってケーキを

作らさせて頂けるとは・・・本当に感謝！！です。

ありがとうございました！！

村山手作り卵農場の方々本当においしい卵ありがとうございました！！

今度農場へ遊びに行かせていただきます！！

明日１１日と１２日に並ぶ天使のぷりんにはこの紅輝卵を使用します。

テレビで見てたあこがれの特選素材を使ったプリンですのでご興味ある方は是非！

どうでしょう！！