菓匠　萬菊屋 : patisserieMANGIKUYA

山形市のお客様より『この卵でお菓子作ってくれないか』ということで 卵を頂きました。色といい、コシといい、すばらしい卵ですね！という話を しておりましたら、それもそのはず、あの紅輝卵（こうきらん）でした！！ 紅輝卵といえば数々メディアなどにも掲載されてますが、私は修行時代どっ ちの料理ｼｮｰの特選素材に選ばれたのをみて“山形は食材の宝庫だな”と つくづく感じたのでした。そんな私がこうして紅輝卵を使ってケーキを 作らさせて頂けるとは・・・本当に感謝！！です。 ありがとうございました！！

本日より販売いたします、南陽産ブルーベリータルトです！ ｱｰﾓﾝﾄﾞクリームをしいて焼きあげたタルトにカスタードクリーム、 採れたてブルーベリーをたっぷりと。 そのままかぶりつくのもおいしい食べ方かもしれませんね！

先日報告しました南陽産ブルーベリーがそろそろ収穫できそうです！ １０日ぶりに農園を見に行きましたが花は散り、大小様々な実が所狭しと なっていました！あとは色づくのを待つだけです！(^^) おいしいフルーツの宝庫山形！！を実感した一日でした。