菓匠　萬菊屋 : patisserieMANGIKUYA

昨日やまがた発 旅の見聞録の取材を頂きました。

ワインを使った料理ということで、牛肉のほほ肉を赤ワインでじっくり

煮込んだ【ビーフシチュー】と今が旬のラフランスを赤ワインで真空調理して

黒さくらんぼと合わせたムースショコラブランをお出しいたしました。

取材していただいたエドはるみさんも本当に素敵な方でした！

本当にありがとうございました！！