珈琲豆屋です！

帰ったら大根が煮てあって、おでんをお願いしますというメモ。
どうやればすぐおでんが出来るだろうと考えたのがこれ。

グッチ裕三氏も何にでも入れるめんつゆです。
このレベルにある対比表（つけ汁は１：３とか）におでんと書いてあるのを発見。
目分量で万事適当に味付け。煮込んだら立派なおでんになりました。
料理を作るようになって、そういう本に「だし汁カップ３」とか書いてあるのを？？？と思っていました。
家の場合ほんだしだったことがその後判りました。
今はうちでは使いませんね、ほんだしと、○の素、、、でもこういうめんつゆにはバリバリ入ってるんでしょうか。前の商売の時は業界っぽく「グルソー」と言ってましたが。

地元米沢の唯一の百貨店、昭和45年創業の大沼に行ってきました。
子供の七五三の内祝いを買いに行ったのですが、たまたま北海道展の初日で久々に華やいでいました。

なんといっても蟹ですよ、蟹！
子供は生き物が余り好きではないので遠めに眺めていました。

今年は余り極端に値段が下がっていないような気がしますが、どうでしょう。
今日は某所で1尾50円だったので、5尾ゲット、醤油と味醂とお酒で、生姜と葱で煮ました。
どう転んでもうまく出来るものです。梅干で煮てもおいしいです。

昨日は米を買ってきてくれというリクエストがあったので、某スーパーに急ぎました。
すると、まだそこいら辺では稲刈りの音は聞こえてきませんが、山形県産はえぬき新米とあります。しかも5キロで平成20年産のものと100円しか変わりません。

勿論新米をゲットしました。でこのお弁当です。

で、味の方ですが、米櫃に若干残っていたコシヒカリとの混合のため、本来の味は分かりません。でも大概おいしいと思います。

どうでしょう？

くると里は段々冬支度となります。

道端に大きい樽が2つ、水を張って出番を待っております。
そういえば実家も昔は一年分のたくあん漬けをつけていました。
縁側の戸のところに鈴なりに大根を干したものです。
まるで業者のようでした。