美味しいものノート
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私も「もやしは別皿で」と思いました！シャキシャキの食感はとっても良かったので☆ 店内禁煙は飲食店に限らず、お店側、お客様側の両方で難しい問題ですね（汗）ちなみにかじやでは、以前は店内喫煙ＯＫ（一部禁煙席）でしたが、段階を踏んで徐々に店内禁煙に近づけていき、現在は完全に店内禁煙となりました。禁煙にすることでお客様が離れていくことはもちろん怖かったし、そのせいで店内禁煙にするのに時間がかかってしまいましたが、世の中の禁煙志向もあって、禁煙派のお客様には喜ばれています。 とはいえ、やはりタバコを吸いたいお客様は当店から離れて行ったり、他のお店を選ぶようになったりということはあると感じます。とくに、夜の宴会などは格段に減ってしまいました。。。外に灰皿を用意していますが、寒い日や雨の日にも外で吸って下さいというのも心苦しいものがあります。 私はタバコを吸いませんが、出来る限り喫煙者の気持ちも解かってあげられるよう、これからも皆様に喜ばれる店作りを考えてまいりたいと思います。
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