先々週、三浦に行った時、
産直野菜の販売所で「初恋」というキャベツを買った。
ひとつ100円。どっしり重みがあった。

「今朝俺が採ったキャベツだよ」とおじさんが言う。
「おー。いい名前ですねー」
「ほんのり甘いよ」
「なるほど～」
なーんて会話があった後に、一緒にいた友人がポツリと「ほろ苦いかも・・」と言った(笑)

ところでこのキャベツ、タダモノではない!
この重みの正体は水分だった。
サラダにしたらシャキシャキとみずみすしく、浅漬けにしてもすぐ食べられる柔らかさ・・でも春キャベツともちょっと違う。

ビックリしたのでネットで調べてみたら「5月後半から6月前半にしか収穫できない品種」らしい。加熱したら甘味が増すとのこと。

うーん。おじさん、参りました!!
来年また買いに行きます!

今日、最後の初恋キャベツをサラダにしました。
二週間経ってもみずみずしい食感!

来年はひと玉と言わず、沢山買っていろいろ作りたいです!!!!