せっかく置賜地方に来たのだから・・と「龍上海 赤湯本店」を探しました。

山形に住んでいた20数年前は、山大前の龍上海へ何度か行ったことがあります。

チューシューたっぷりの「味噌チャーシューメン」
「んまい」・・につきます!

まだラーメン文化がこんなに発達していなかった頃ですが、龍上海をはじめ、山形県のラーメンはレベルが高い。
(当時の東京のラーメンは、どこも美味しいと思わなかったので)

今回、その20数年前の味をいただきました。
感想は・・涙々々です。

チャーシューはやわらかくてトロけそうでした。

追伸・・店内には「熊の絵画」が飾られていました。