今年は暖冬だったせいか、通年よりも早くスーパーに山菜が並んでいた気がしま

す。。(でも高いんだよねー)

山形育ちのわたしにとって、山菜はごく身近な食物だったけど、当時は「おいし

い」と噛み締めて食べた記憶はありません。

なんか普通に当たり前に食卓にあったからです。

山形を離れてから(しかもずいぶん経ってから)

「山菜が旨い」

・・と思えるようになりました。

しかも春の野菜は苦味のあるものが多い。

大人になったから、その旨さを感じるようになったのか?・・それとも昔の舌の記

憶をたどってなのか?

・・未だに不明ではあるが春にしか食べることの出来ない「春の山菜」は今では贅

沢なご馳走となっている。