暑さに負けずに

暑かったり、むしむししたり

朝晩寒かったりと、毎日大きく気温が違って

体調を崩しやすい今日この頃・・・

みなさまは、元気にお過ごしですか。

まごころも、お盆休みも終わり

普段の毎日が戻ってきました。

写真の魚は、『鮭の南蛮漬け』です。

夏の暑い時期には

ピリリと辛くて酢のきいた南蛮漬けは、食欲をそそられますよ

『酢』は、食欲増進・疲労回復・血糖値の上昇抑制などの効果があるそうです。

積極的に摂って、暑さに負けずに夏を乗り切りましょう

今が旬！

今日は、「あら、いいお天気」と思ったら、

黒い雲がもくもく・・・

ザーっと、すごい勢いで雨が降ってきました。

お弁当の配食担当者がちょうど帰ってきた時間だったので

お弁当はぬれずにすんだようです

「なす」がおいしい季節になりました。

まごころのテーブルには、協力員の方々がそれぞれに漬けた

なす漬けやきゅうり漬けが並びます。

お弁当にも「なす煮」や「なすのみそ炒め」「なすのスタミナいため」などが

入るようになりました。

旬のものは、その時期一番うまいものです。

そして、その時期に必要な栄養素が含まれているそうです。

その時期その時期に出る『旬』なものをおいしくいただきましょう