給食担当者研修会

８月２７日土曜日に、まごころサービス長井の給食担当者研修会が行われました。

この研修会は、新しいメニューの勉強と日頃作っているものでも、

人任せせずに誰もが作れるようにということで、

参加者全員が全部のメニューを理解できるように行われます。

今年度は　「治部煮」　　　（この辺ではみかけない、金沢付近の郷土料理になるそうです。）

　　　　　　　「ごちそうサラダ」「枝豆の寒天」「鮭寿司」の４種類です。

各班、給食理事の説明を聞きながら、しっかり分量を計って取り組みます。

「ちょっと！これじゃ少し多いんじゃないの？」

「それじゃ、みんなで味を見ながら塩の分量を確認しよう！」

などといいながら、本番に向けて研修してきました。

私もしっかり味見させていただきました。

全部が美味しかったですよ

あまり美味しかったので、その日の我が家でもつくって家族に出してみました。

すごく好評で、家族全員ペロリとたいらげてくれました。

まごころ弁当やサロンにも近いうちに登場すると思いますので

どうぞお楽しみに