研修旅行

７月９日（土）まごころサービス長井の協力会員研修旅行がありました。

今年は「塩」についての研修です。

「会津の山塩」を作る工場におじゃまして、いろいろお話を伺ってきました。

ここの塩は、濃度の濃い温泉水から作られます。

ガスでも石油でもなく、まきをくべて濃度をみながら煮詰めていくのだそうです。

そこで、ＮＨＫのぶらタモリで放送されることを知りました。

全国区になる塩ですね。きっと。

ちなみに、30グラムで432円でした。

あの手間を考えれば、そうですよね。

もう一つの研修は、郷土料理。

盛り付け方や味を勉強させていただきました。

お腹がいっぱいになる前に記念写真です。

会津のわっぱめし・こづゆ・田楽・馬刺し・祝言そばなどなど・・・

薄味で、すべて上品な味付けでした。このほかにスイーツがついた限定食。

一粒も残さずペロリとご馳走になってきました

小雨交じりの研修になってしまいましたが、すごく有意義な研修となりました。