暑くなってきましたね。

昨日、今日と夏の日差しになってきています。

昨日は、家の玄関前にせみのぬけがら。

その隣には、羽化したばかりのあぶらぜみが弱々しい感じで

静かに羽が伸びるのをまっていました。

梅雨明けはまだ発表になっていませんが、もうすぐの気がします。

こう暑いと、食べ物も痛みやすくなりますし

食欲も落ちてきます。

そんなときは、今日のメニューのように「酢」や「タカのつめ」などを使ったものが

きっと食欲をそそってくれますよ

本日のメニュー　　　　　鶏肉の南蛮漬け・小松菜の炒め煮・きゅうりとコリンキーの三五八

　　　　　　　　　　　　　　　さつま芋きんとん（パイン入り）・みそ汁

研修旅行

７月９日（土）まごころサービス長井の協力会員研修旅行がありました。

今年は「塩」についての研修です。

「会津の山塩」を作る工場におじゃまして、いろいろお話を伺ってきました。

ここの塩は、濃度の濃い温泉水から作られます。

ガスでも石油でもなく、まきをくべて濃度をみながら煮詰めていくのだそうです。

そこで、ＮＨＫのぶらタモリで放送されることを知りました。

全国区になる塩ですね。きっと。

ちなみに、30グラムで432円でした。

あの手間を考えれば、そうですよね。

もう一つの研修は、郷土料理。

盛り付け方や味を勉強させていただきました。

お腹がいっぱいになる前に記念写真です。

会津のわっぱめし・こづゆ・田楽・馬刺し・祝言そばなどなど・・・

薄味で、すべて上品な味付けでした。このほかにスイーツがついた限定食。

一粒も残さずペロリとご馳走になってきました

小雨交じりの研修になってしまいましたが、すごく有意義な研修となりました。