大東住宅株式会社/Johnta Kumagai
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熊谷 昌則/レポート集
もうちょっとで、食べごろ
自宅の庭に植えてある、樹齢五十年近い渋柿の木は、今年は大変豊作でした。
木に登り実をひとつづつ切り落とし、
ほとんどは渋抜きをいていただき、残りを干し柿にしました。
ベランダに干し、寒風にさらされて1カ月。
もうちょっとで、食べごろでしょうか。
同じ柿なのにまるっきり違う食べ物が出来あがる。
昔の人の知恵ですね。
2014.12.11:m-kuma:[
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