11月の初めから二階のベランダで干してつくりました。
ころ柿（干し柿）は、渋柿の皮をむいて陰干ししたものです。
ころ柿は「枯露柿」とかきます。
昔、農家では、皮をむいて、並べて、天日で乾燥させるとき、
柿全体に太陽があたるように、コロコロと転がしたことから、
「ころ柿」と言われるようになったようです。
ひとつ、あじみをしましたら昔なつかしい、昭和の味がしました。
ちょっと前までは、いなごの甘露煮とかも、
家族で田んぼで採って来て、つくって食べたものです。
最近はそんなこともしなくなってしまい、
寂しい気がします。
