竹の子頂きました、福島のスキー友から・・・煮る・焼く・あげるなどいろいろと調理法が楽しめる、春の味覚です。掘ってすぐなら生のまま食べれるけど・・日が経つとあくが強くなる”竹の子”または”筍”ともかく、竹は寿命百年と言われるけど、竹の子はその一旬で立派な竹になることから竹かんむりに旬と書く由来だそうです・・
