秋田がとくに有名なはたはた、民謡秋田音頭に”秋田名物八森ハタハタ・・・”と唄われるが開発による海洋環境の変化や乱獲により激減して自主禁漁に踏み切り、解禁後も漁獲割り当てによる保護が続けられている、そんなはたはた食べてみるかということで釣り好きさんから頂いた、塩焼きで頭からぼりぼりと卵が入ってこれはうまい！
