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まどかでランチ

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昨日は休みで実家母の”介護デー”、昨年末に自宅内で転倒し、骨折し入院手術後は市内の病院でリハビリしたのち今月退院した、いよいよ本格的な介護となってしまった、昨年末までは母も父も自力でトイレもいけるしお風呂も入れる状態でしたけど、母は車いす生活になり父は今年冬で急に弱ってきてほとんどベッドに入ったままの状態になってきた・・実家兄が両親の介護にあたっている、母にたいしては最期の親孝行にと施設に放り込むのではなく1年くらい自宅介護で月に2回ほど兄弟で散歩や食事に連れていくことにした、昨日はそのリハーサルみたいなもの午前中は町内の病院に定期の通院検査、昼は実家すぐの”まどか”でランチしました、ついこないだも移住ともだちときましたが日替わり限定ランチ・・お得感がありボリューム満点です、母には量が多いので兄と私の分をちょい分けでメインはミニパフェを注文・母は甘いお菓子が大好きでアイスはよく食べますね・・認知症でみられる悪態三昧はなくなって意外と穏やかで助かります・今年で母も90歳父は一つ上の91歳

2019.03.20:li-no:コメント(0):[菜園・食]

アミティエでランチ

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所属したスキークラブ、準指導員受けるにはクラブ所属が必要で『ゴールデン』というクラブに入会しました紹介は天元台の常連さんで13日がそのクラブの講習会で休みをずらしてもらい講習会に参加しました、講師は天元台スキースクールのKさん、13日は講習開始前9時半ころまでは天気よくこれはいいなと思いきや講習開始10時頃には雪に風も強くなり荒れ模様視界も悪い、午前中終了してこないだお世話になったアミティエさんところにランチ食べに、おまかせランチは1000円です、サラダにスープ、メインが来て食後はデザートアイスと飲み物がつきます、コースになっていておまかせメニューです午後は1時半開始の講習ですがそとは真冬の嵐模様になりリフト運休、ロープウエイは不定時運転となり午後講習は中止になりました・・・貴重な練習時間ですが残念です、しかし天元台講師・・レベルが高いです、腰位置に傾き位置、上下するときの腰位置とかいままであまり言われなかったことことごとく指摘されます、これじゃあテクニカル受けるどころでないと感じました、昨年3月に指導員検定、テクニカルは今年受けてみようと思ってましたがやめました、来年に向けて残り5回くらいできるかな??今シーズンのスキー、やはり来シーズン軽井沢でイントラ仕事しながら練習と思いましたが仕事しながらではできないと痛感したね・・来年冬は仕事辞めて練習専念する決意が固まったのでした

2019.03.16:li-no:コメント(0):[菜園・食]

大根に白菜、かぶにチンゲン菜

  • 大根に白菜、かぶにチンゲン菜
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昨年12月7日から軽井沢でスキーイントラ生活するので、植えていた大根、かぶ、白菜、チンゲン菜、ネギとか12月の5日長男、長女夫婦分収穫して残りは兄に頼んで好きにしてと言っておいたのに、そのままほったらかしで雪になりました、正月あけ4日間だけ休み取って帰った時、雪少ないので大根少し収穫して、あとはまたそのままに・・・( ^ω^)・・・、2月中旬に山形に戻り、雪消える前に掘り起こそうと思いつつ、休みは少なく仕事行く前や帰宅しての朝夕はまだ暗いし、寒いしでなかなか収穫できずにいているうちに、雪は完全に消えて、朝晩の冷え込みとかで凍みて、おまけに昼は気温があがり土から出ている葉部分が腐り始めてきてるので、13日の休みようやく朝仕事で1時間収穫しました、13日はお休みですが所属したスキーチームのスキー講習があり家出るのは普段より1時間だけおそい7時半なので明るくなった6時から7時まで、収穫して腐り始めた葉部分を取って水洗いです、大根、かぶOKでした、白菜は外側部分だいぶ取り除かないといけませんがOK,チンゲン菜も外側の葉除けば食べれそうです、収穫した大根、かぶ、白菜、チンゲン菜はこないだお世話になった天元台ペンションさんと職場にもおすそ分けしました・・・しかし13日午後は天元台強風吹雪でリフト運休となり午後の講習は中止、翌日14日はせっかく消えた雪でしたが冬に逆戻り家前の畑も真っ白になりました、運よく13日野菜の救出ができてホッとした、次の19日の休みは母の介護支援で兄の手伝いがあるのですが、その合間に果樹の剪定に肥やし撒き消毒までできないかな??

2019.03.15:li-no:コメント(0):[菜園・食]

ニジマスの寒風干し

  • ニジマスの寒風干し
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昨日の昼めし、ニジマスの寒風干しいただきました。釣り好きの天元台高原ホテル板長さんの差し入れです、昨年は『はたはた』でした、つりに、キノコ、山菜採りも得意で良く職場に持ってきてくれます、ワラビもあったので味噌汁つきです、調理はロープウェイ麓駅の課長が昼めしにあわせて、作ってくれます、旨かった!

2019.03.05:li-no:コメント(0):[菜園・食]

牛肉どまん中

  • 牛肉どまん中
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この3月2日の天元台高原、年に数回、必ず米沢の名物駅弁”牛肉どまん中”を差し入れと言って届けてくれるかたがおります、箱でもってきて配っていきますなんと太っ腹なかたでしょうか・・この駅弁は新杵屋さんの”牛肉どまん中”東京駅で全国各地の駅弁を集めて、販売している【駅弁屋 祭】というお店があり、常時200種類の駅弁集めて販売していてその中でも常に上位キープしてる駅弁、お米は山形産”どまんなか”付け合わせに煮物、昆布巻、漬物、卵焼きが添えてあり、牛の薄切りと肉そぼろがたれで煮込まれていてぎっしり詰まっていて思いのほか量があります、都会でいろんなデパートなど駅弁祭りがありますが常にあります、峠の釜めしも好きでよく食べましたね・・ついこないだまでいっていた新幹線軽井沢駅に峠の釜めしがありました・・これもうまいです・・なんか食べたくなりました・・うまいものはやはり人気がありますね、牛肉どまん中ごちでした。。

2019.03.04:li-no:コメント(0):[菜園・食]