観光農業のカリスマ 工藤順一
▼大江町で講演いたしました。
平成２３年５月２３日（日）於：大江町健康センターで、大江町食生活改善推進協議会（会長 村上チエ子さん）が、食生活改善推進員の研修会の講師としてお招きをいただき、講演では『地産地消と笑いで健康づくりを！』について講演いたしました。
【地産地消・旬産旬笑・家庭の味・地域・人・笑顔】
≪笑いは健康の源、豊かな旬の恵み≫
※「食」とは、人に良いたべもの
※「育」とは、人に心も体もよく育むこと
＝ 運動を加えたものが『食育』 ＝
【栄養を表現する】
≪マゴタチワヤサシイ≫ を紹介
地産地消 ＝ 旬（食彩）
〔 例 〕 バイキング料理
『地笑』とは・・・
《 山形には 》
※明確な春夏秋冬があり、季節折々の作物がある
※季節毎に、つくり育て収穫することができる
など・・・・・
笑いいっぱいの８０分でした。
2011.05.23：観光カリスマ/工藤順一
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