南光台四条通りから少し入り、南光台南三郵便局向かい側にある「明珠園」さんを
ご紹介します。
【店内の様子】明珠園では、特蒸し煎茶を多数取り揃えています。
店主の鈴木さんに特蒸し煎茶のお話をお聞きしました。
特蒸し茶とは、従来のお茶にくらべて茶葉を倍以上の時間ていねいに蒸し、
渋みをおさえたものです。その為、やわらかい葉の部分が細くなることで
より抽出しやすくなり、「コク」や「あまみ」が引き出される製法です。
明珠園の特蒸し茶は、生葉を強い蒸気で蒸し、入念に乾燥火入れをして出来た、
独特の「あまみ」のあるこだわりのお茶です。
【写真右：高級玉露を粉末にした「まるごとテアニン40ｇ600円(税込)」】
【写真左：明珠園のカテキン王50ｇ1,026円(税込)】
ビタミン・ミネラルなどの成分も、まるごととることができ、添加物も一切使用していません。
飲み方は、お湯を注ぐだけ。茶殻も出ず環境にもやさしいエコ緑茶です。
なんと!?一袋で80～100杯のお茶が飲めるのは経済的ですよね(^^♪
この「まるごとテアニン」と「十勝屋甘納豆」をコラボさせて作った
南光台スイーツ「お茶タルト」をお土産に購入しました。
【お茶タルト 1個 210円(税込)パッケージには南光台キャラクターも登場しています】
【袋から取り出すと、ずっしりと存在感のある生地のタルトです】
【断面はこんな感じ】抹茶グリーンと小豆のコントラストが上品。
お茶に含まれる渋みや苦みが適度に感じられ、十勝屋さんの甘納豆との相性が抜群です。
地元スイーツとして、もっとたくさんの方に知ってほしいな…。と思いました。
お茶や小豆に含まれる栄養素は、血圧降下や生活習慣病の予防に役立ちます。
夏バテ防止効果も高いので積極的に摂取してみてはいかがですか(^^)/
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「明珠園」
住：仙台市泉区南光台南3-25-5
電：022-252-7870
営：AM9：00～PM6：00
休：毎週日曜日
※仙台市内、お電話いただければ多少にかかわらずお届けいたします。
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