グルメプラザ金剛閣・旬なお便り
▼金剛閣スタッフブログ
おはようございます
明星の丸山です
先日私は、米沢食肉公社に
枝肉の競りの市場を
見学にいってきました(^O^)／
大きい枝肉から小さい枝肉
病気や怪我の枝肉など
合わせて66頭の枝肉でした
調理される前のお肉が
どのようにして競り落とされるかを
知ることができ
とても勉強になりました
この日の市場で競り落とされた
お肉で最優秀賞受賞牛フェアを
ただいま行っております！
社長の目利きの技が選んだ
確かな味をぜひご賞味くださいませ。
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2015.08.17
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