グルメプラザ金剛閣・旬なお便り
▼金剛閣スタッフブログ
おはようございます。
厨房の濱田です。
先日ブログで写真にありました旬の山菜を
こちら毘沙門より天婦羅にてお出しします。
春のかほりを消さぬ程度に胡麻油を加えて揚げております。
お塩は岩塩を使い、今回は天汁も付けようと思います。
去年も販売してかなり好評でした。
やっぱりあれやこれやと調理するより
シンプルに仕上げるのが一番ですよね!
和食ならでわの「わび、さび」というやつでしょうか。
シンプルだからこそ、その腕が試される難しさが
ありますが、楽しみながら調理したいと思います。
まだ表立って宣伝してませんが気になった方は
スタッフに声をおかけくださいませ。
それでわ(^o^)/
あっ筍の土佐醤油焼きもありますよ!!
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2015.03.11
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