金剛閣スタッフブログ:グルメプラザ金剛閣・旬なお便り

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おはようございます。毘沙門の鈴木です。
今日も暑いですね～(´д`;)

さて本日のブログは昨日、高橋恵実さんが紹介されていた
中の一つ『芋煮』について書きたいと思います。

ちなみに日本一の芋煮会フェスティバルはこんな感じです☆
[画像]
重機を使うほどの鍋の大きさです!!

ではこれからのシーズンぴったりの芋煮の作り方を
ご紹介いたします。

　　　　　　☸材料　(４人分)　☸
　　　・里芋…６３０ｇ
　　　・蒟蒻…１枚
　　　・葱…１本
　　　・牛肉…３００g
　　　・水…６カップ
　　　・砂糖…適量
　　　・醤油…適量
　　　・酒…適量

　　１．里芋を水洗いし、食べやすい大きさに切る。
　　２．蒟蒻を手で一口大にちぎる。
　　３．葱を大きく斜めに切る。
　　４．牛肉を４～５㎝に切る。
　　５．鍋に水を入れ、里芋･蒟蒻･酒･醤油を入れ煮る。
　　６．里芋が柔らかくなったら牛肉を入れ、砂糖･醤油を入れ、一煮立ち。
　　７．最後に葱を入れ、完成!!

秋はやっぱり芋煮会です!!友人や会社、家族で外で作って食べる
芋煮は最高においしいです。牛肉はぜひ米沢牛を使っていただければ幸いです。

では本日も営業スタート致します。

2011.08.28

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