米っ粉クラブ

●商品名　
手軽に飲むだけ焙煎玄米粉

●企業名　
吉田製粉株式会社

●ＰＲ　
山形県産の特別栽培米を100%使用しています。通常の米に比べて農薬と化学肥料の使用量が半分です。温めた牛乳やお茶に溶くだけで香ばしい風味が楽しめ、手軽に玄米の栄養をとれるユニークな商品。スープや味噌汁に入れても満足度アップ。さまざまに楽しめる一品です。

★選定理由★
発想も味も良いです。使い勝手が良いのも嬉しいですね。

●主な販売店
吉田製粉株式会社
おらんだ市場菜なポート（長井市）

●連絡先
住所：長井市寺泉353-1
電話：0238-88-3001

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
米粉シフォンケーキ

●企業名　
まっ直ぐ屋

●ＰＲ　
減農薬栽培の自家産米「はえぬき」を使った米粉の生地に地元産の紅玉をすり下ろし、たっぷり混ぜ込んで焼き上げました。しっとり、ふわふわ、りんごの香りが美味しさを引き立てます。100％米粉なのでアレルギーの方にも安心してお召し上がり頂けます。期間限定の販売です。

●主な販売店
南陽愛菜館
よねおり観光センター

●連絡先
住所：川西町大字下奥田169-1
電話：0238-42-5465

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
ホテルの味噌パン

●企業名　
株式会社山形グランドホテル

●ＰＲ　
パン酵母を使用した味噌パン。米粉を使い、昔懐かしい「ゆべし風」にしました。日本古来の食材と現代の米粉パンの製造技術の融合による新しいおいしさです。

★選定理由★
「平成の味噌パン」という感じがします。お米と味噌が良く合います。★

●主な販売店
株式会社山形グランドホテル（ホテル内売店）

●連絡先
住所：山形市本町1-7-42
電話：023-641-2611

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
つやひ麺

●企業名　
有限会社すがわら製麺

●ＰＲ　
県産米「つや姫」を使用。麺としての「おいしさ」にこだわり米粉の割合は30％にしました。小麦粉は当社で使用している麺にもっとも適した小麦を使用して、小麦粉だけの麺と違いツルッとした食感に仕上げました。乾麺専門の当社の技術を全面に活かしました。

★選定理由★
つるつる、もちもちとコシがよい。野菜のうまみも活かしてくれそうな麺です。
米の麺を食べたという感じがします。

●主な販売店
庄内観光物産館
ＪＡ鶴岡産直館　白山店

●連絡先
住所：鶴岡市馬町字諏訪岸439-1
電話：0235-33-2160

・2012年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
たこ米（べい）

●企業名　
株式会社ヤマゲンフーズ

●ＰＲ　
山形県産の「ひとめぼれ」を使用。もちもちした食感が特徴で、食事におやつにおつまみに大活躍です。

★選定理由★
米粉の特性が発揮されています。目を引くネーミング、形もよいですね。食事でもおやつでもどちらでも楽しめそうです。

●主な販売店
要問合わせ

●連絡先
住所：新庄市大字鳥越1386
電話：0233-23-3977

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
つや姫パスタ

●企業名　
三和油脂株式会社

●ＰＲ　
「つや姫」の米粉と米ぬかを使用しています。川西町の紅大豆を加え、食感と彩りが特徴のパスタです。ＨＰでは「つや姫パスタ」のレシピを公開中です。

★選定理由★
弾力、コシがあります。米ぬかが上手に使われていると思います。

●主な販売店
チェリーランドさがえ
山形観光物産会館
天童観光物産協会

●連絡先
住所：天童市一日町4-1-2
電話：023-653-3021

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品